Al netto dell’indiscutibile tecnica, della scelta delle materie prime di qualità straordinaria, della stagionalità, della territorialità, strizzando un occhio all’etica, desiderando di raccontare una storia, sedersi per assaggiare nuovamente un piatto, anche se già conosciuto, diventa un’esperienza sempre nuova ed entusiasmante, quando questo è inserito all’interno di un percorso fatto di passione, di amore, di conoscenza, dove questa volta la frase d’amore da ricordare sarà:
“E’ stato una gioia nutrirvi!”
Category:
Slow Mood
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Un viaggio nell’intimo di un uomo coraggioso, preparato, curioso, che ha scelto di restare in una regione dura più delle pietra dei muretti a secco che circondano la sua Licata.
E nel suo altissimo concetto di accoglienza, Pino Cuttàia esprime tutta la sua arte dando vita a viaggi che risvegliano tutti sensi, aggiungendo l’ingrediente segreto, lo story telling che accompagna ogni portata dei suoi menù degustazione. -
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